Kandungan Nutrisi Serta Manfaat Mengkonsumsi Buah Salak
Maret 04, 2019
Kandungan nutrisi serta manfaat
mengkonsumsi buah salak – Salak termasuk tumbuhan biji tunggal
(monokotil) dan tertutup (Angiospermae). Biji salak tertutup oleh daging buah. Daging buah yang tebal terasa manis namun
ada juga yang terasa asam dan sepat sehingga kita harus memilih buah salak yang
manis jika menginginkannya.
Buah salak (matrapendidikan.com)
Buah
salak ditutupi oleh kulit bersisik dan ini menjadi salah satu alasan orang
enggan untuk mengkonsumsi buah salak.
Jika tidak hati-hati membuka kulitnya,
tangan bisa terluka oleh sisik kulit salak.
Mengkonsumsi
buah salak ternyata bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Hal ini karena buah salak mengandung zat dan nutrisi penting bagi tubuh.
Selain mengandung serat yang
tinggi, buah salak memiliki aneka nutrisi.
Buah
salak mengandung karbohidrat, lemak, protein, mineral (zat besi, fosfor,
kalsium, kalium, dll) dan vitamin.
Selain itu juga terdapat zat kimia pektin,
potasium, betakaroten, tanin, saponin, flavonoid.
Serat yang tinggi
Riset
tentang buah salak menunjukkan bahwa serat yang tinggi dalam buah salak akan
menimbulkan efek kenyang lebih lama sehingga membantu dalam menjalankan program
diet.
Tanin pada kulit ari salak
Kandungan
tanin serta zat lain saponin, beta karoten, flavonoid dan kalsium akan membantu
dalam mengatasi masalah perut dan menyehatkan perut.
Tanin yang terdapat pada
kulit ari buah salak dapat mengatasi masalah diare. Oleh sebab itu jangan
membuang kulit ari buah salak ketika hendak mengkonsumsinya untuk mengatasi
masalah diare.
Betakaroten sehatkan mata
Beta
karoten pada buah salak juga menyehatkan mata. Oleh sebab itu untuk menyehatkan
mata cukup bagus mengkonsumsi buah salak di samping wortel, mangga dan
semangka.
Kinerja saraf otonom
Kalium,
potasium dan pektin sangat dibutuhkan untuk kesehatan otak.
Hasil penelitian
menunjukkan bahwa potasium dapat meningkatkan kinerja saraf otonom sehingga
meningkatkan daya fungsi kerja otak, mengontrol detak jantung dan fungsi
fisiologis lainnya.
Pektin cegah sel kanker
Sedangkan
pektin yang dikandung buah salak dapat menghambat pertumbuhan perkembangan sel kanker
prostat dan mencegah kanker prostat.
Lihat juga : Tahukah Anda Makan Buah Rimbang Menyehatkan Mata?
Demikianlah
kandungan nutrisi dan zat buah salak sehingga
mengkonsumsi buah salak bermanfaat untuk kesehatan tubuh.***